Soy Elisabet Guillén Vila, cuarta generación de bacalaos en el Mercado de la Merçè de Barcelona. Nuestra familia lleva más de 100 años dedicándose al arte de seleccionar, desalar y ofrecer el mejor bacalao curado tradicional de Islandia. Manteniendo una tradición que combina pasión, experiencia y respeto por nuestros clientes y por los productos del mar.
Todo el equipo que forman Gloria Vila nos esforzamos por ofrecerte siempre un servicio cercano y asesoramiento personalizado, para que la cocina con bacalao sea un auténtico placer.